줄서서 먹는 홍대맛집, 그 소문 그대로 줄세우다

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오픈 시간 전부터 줄을 서기 시작해 오전엔 11시반에 만석과 웨이팅이 시작되고, 오후에는 브레이크 타임에도 미리 와서 줄을 서서 기다린다.

이에, 해남점의 이승철 점주는 “부엉이돈까스 오픈하면서 은근 기대했는데 이렇게까지 호응이 좋을 줄 몰랐다”며 “고객이 줄을 서고 기다린다는 사실에 놀라워하고 있다. 너무 긴 웨이팅에 다음에 오겠다는 고객님이 너무 많아 아쉽고, 고객님이 기다리시니까 죄송한 마음에 메뉴를 빨리 제공하는데 집중하고 있다”고 한다.

‘부엉이돈까스’의 관계자는 오픈 할 때 마다 그동안 쌓아 온 브랜드 파워를 실감할 수 있다고 한다. 큰 홍보비를 들이지 않고도 오픈 할 때마다 줄서서 기다린다는 건 쉽지 않은 일이라고 전하며 대한민국 최남단 땅끝마을에서도 줄을 세우고 있다는 자부심을 드러내기도 했다.

맛과 미식의 고향 해남의 까다로운 입맛을 사로잡은 ‘부엉이돈까스’는 강진, 완도, 진도, 장흥 등 해남 외곽에서 유입되는 고객과 휴가철 관광객까지 폭넓은 고객 유입을 목표로 행복한 출발을 시작했다.

출처 : 환경일보 http://www.hkbs.co.kr/news/articleView.html?idxno=600973