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[THE GURU] 부엉이돈까스, 신메뉴 '통모짜치즈카츠' 출시
이름 : 부엉이돈가스(leeeys0102@owlscutlet.co.kr). 작성일 : 2020-09-17. 조회수 : 157.

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[더구루=오승연 기자] 부엉이에프엔비의 프리미엄 돈가스 레스토랑 부엉이돈까스가 새로운 메뉴인 통모짜치즈카츠를 판매한다고 17일 밝혔다. 통모짜치즈카츠는 요즘 대세로 큰 인기를 얻고 있는 모짜렐라 치즈 돈가스를 부엉이돈까스의 시그니처 메뉴 '눈꽃치즈'와 접목한 메뉴다.

 

뜨거운 철판 위에 양배추를 깔고, 그 위에 눈꽃치즈를 뿌린 후 통모짜렐라 치즈돈까스를 얹었다. 눈꽃치즈가 뜨거운 철판 위에 뿌려져 나중에는 고소함이 배가 된 치즈누룽지를 맛볼 수 있다. 철반 위에 통모짜치즈돈까스를 플레이팅 해 치즈가 딱딱해지지 않고 오랜 시간 부드럽고 쭉 늘어나는 것도 맛을 더하는 요소다.

 

부엉이에프엔비 유전균 대표는 "새롭게 출시되는 통모짜치즈카츠는 부엉이표 생빵가루와 부엉이표 눈꽃치즈가 조화를 이뤄 가맹점 점주들로부터 좋은 반응을 얻고 있다"며 "코로나 여파로 지친 가맹점주들에게 새로운 활력을 불어넣고 싶었다"고 말했다.

 

한편 부엉이돈까스는 프리미엄 돈가스 레스토랑이라는 차별화된 전략으로 자리매김하고 있다. 프리미엄 브랜드의 자존심을 건다는 생각으로 재료 하나마다 신중을 기하며 신선도를 유지하고 있다.

 

 

출처 : 더구루 ( https://www.theguru.co.kr/news/article.html?no=14223 )

 

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